Vykoukal 11. marca oslávi 49. narodeniny. V roku 1989 ho draftoval tím NHL Washington Capitals. V rokoch 1996-1999 sa stal majstrom sveta s Českom. Kariéru ukončil po sezóne 2011/12 v drese Plzni.

Po nej sa zapojil do diania v prostějovskom klube. Pôsobil v pozícii mentálneho trénera, asistenta a je športovým manažérom. Taktiež bol aj hlavným koučom, keď bol odvolaný Ladislav Lubina. Vykoukal mal neúspešnú premiéru. Prostějov doma prehral s Jihlavou 2:5 a v zápase nebodoval. Zároveň už nie je Jaromír Jágr najstarším hrajúcim hráčom v rámci českých líg.