Iba 18-ročný brankár pochádza z exotickej Jamajky, aj keď sa narodil v kanadskej Oshawe. Navyše, nikdy nebol draftovaný a v predošlom ročníku kvôli pandémii koronavírusu neodchytal ani jedno stretnutie. Napriek tomu si ho Arizona pozvala do nováčikovského kempu, v ktorom nastúpil na dva zápasy.

Následne dostal šancu aj v klasickom prípravnom stretnutí, absolvoval jednu tretinu a chytil v nej všetkých 17 striel od LA Kings. Vyslúžil si tak trojročný nováčikovský kontrakt s Coyotes. Jamajka má v krátkom slede druhého podpísaného hráča v NHL, nedávno dostal Isaak Phillips zmluvu od Chicaga Blackhawks. Tento 20-ročný bek ale bol v roku 2020 draftovaný v piatom kole.

Anson Thornton by mal ročník 2021/22 začať v juniorskej OHL, kde patrí do tímu Sarnia Sting. Ako 16-ročný sa stal jednotkou Jamajky na turnaji Latam Cup, kde dokonca získal cenu pre najlepšieho brankára turnaja.