Svoju seniorskú kariéru odštartoval v tretej najvyššej súťaži v mužstve KOOVEE, avšak jeho dobré výkony nezostali dlho nepovšimnuté. Výborné meno si urobil aj v druhej najvyššej súťaži Mestis v drese LeKi, resp. Kettery, a v 40-bodovej sezóne 2017-18 si Iso-Mustajärvi vypýtal prvú pozvánku do najvyššej súťaže. V SaiPe napokon strávil dve kompletné sezóny a odštartoval aj tú aktuálnu, v ktorej stihol naskočiť do štyroch stretnutí. V Liige odohral 126 stretnutí, v ktorých strelil desať gólov a získal 26 bodov.

„Napriek legionárskemu limitu vítam angažovanie ôsmeho cudzinca, nakoľko bude naďalej medzi legionármi vytvorené konkurenčné prostredie. Tomi Iso-Mustajärvi je dobre stavaný hráč najvyššej fínskej súťaže, ktorý je schopný hrať centra, ale aj krídlo. Očakávame od neho zvýšenie útočnej sily mužstva a veľkú individuálnu kvalitu. Nesmierne dôležité je aj preukázanie tímového ducha, pretože pre nás je slovo TÍM najdôležitejšie,” vyjadril sa k najnovšej posile Býkov hlavný tréner Martin Hrnčár.