Juraj Valach je odchovancom Zvolena. Do Linzu prišiel pred aktuálnou sezónou z českého Chomutova, na ktoré má len tie najhoršie spomienky, keďže mu dodnes dlží takmer 40 000€ (1,2 mil. sk).

31-ročný Valach odohral za rakúsky klub 32 stretnutí (1+8). S výnimkou ročníka 2015/16, ktorého časť strávil v Slovane Bratislava, pôsobí v zahraničí od roku 2011. V roku 2014 reprezentoval Slovensko na MS v Bielorusku.