Tridsaťjedenročný Plastino je držiteľom talianskeho pasu. V drese talianskej reprezentácie štartoval na dvoch svetových šampionátoch (2010, 2012) a predstavil sa aj v dvoch olympijských kvalifikáciách. Za Slovan odohral v Kontinentálnej hokejovej lige (KHL) 60 zápasov, v ktorých nazbieral 26 bodov za sedem gólov a 19 asistencií.

Plastino v minulosti pôsobil aj v kanadskej juniorskej OHL, hral za talianske Asiago, švédske tímy Bofors IK, Örebro HK či nórsky Stavanger. S Tapparou Tampere získal v sezóne 2015/2016 majstrovský titul vo fínskej Liige.